ูน่องไก่โยเกิร์ต
ส่วนผสม
          น่องไก่ (S-Pure)                        3         น่อง     
           เนยสด                                      2         ช้อนโต๊ะ
           น้ำตาลทรายแดง                    1         ช้อนชา
           โยเกิร์ตรสธรรมชาติ              ½         ถ้วย     
            มัสตาร์ดผง                             ½        ช้อนชา 
            เกลือป่น พริกไทยตามชอบ          
            ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ
1.นำน่องไก่คลุกกับเนยสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
โยเกิร์ต มัสตาร์ดผง ให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่
2.ละลายเนย (ที่เหลือ) ในกระทะก้นแบนทอดไก่
จนสุกเหลืองทั้งสองด้านใช้ไฟอ่อน ตักขึ้นใส่จาน
รับประทานคู่กับผักสลัดหรือโยเกิร์ตตามชอบ

คุณค่า-ประโยชน์

เนื้อไก่  มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ เส้นใยของ
เนื้อไก่ย่อยง่ายกว่าและมีคุณค่าอาหารสูงทั้งโปรตีน
วิตามิน และเกลือแร่
โยเกิร์ต มีแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส และไบฟิดา
ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ลำไส้ที่มีสุขภาพดีควรม
ีแบคทีเรียเหล่านี้ ช่วยร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ
และช่วยให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารหลายชนิดที่
จำเป็นในการสร้างเสริมภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ

ูสลัดแซลมอนโรยงาคั่ว
ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน
ลอกหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า      200      กรัม     
ซอสปรุงรส ซอสอเนกประสงค์
โรซ่าเชฟแอทโฮม                 1        ซอง
ผิวส้มซันคิสต์ขูด                                    2          ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มซันคิสต์                             ¼         ถ้วย
 น้ำมันงา                                   2          ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด                                    1          ช้อนชา
ใบทาร์รากอนสับ             1          ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก                             3          ช้อนโต๊ะ
 งาขาวคั่วบุบหยาบ                     1          ช้อนโต๊ะ
 ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
1.ผสมผิวส้มขูด น้ำส้ม น้ำมันงา มัสตาร์ด และทาร์รากอนสับ
เข้าด้วยกัน เสร็จแล้วพักไว้สำหรับทำเป็นน้ำสลัด
2.ผัดปลาแซลมอนกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อน
จนกระทั่งเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงเอนกประสงค์
ผัดจนเนื้อปลาเข้ากันดีแล้วยกลงจากเตา
3.ตักเนื้อปลาวางลงบนผักสลัดที่เตรียมไว้โรยหน้า
ด้วยงาขาวคั่วเล็กน้อย เสร็จแล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป
รับประทานขณะร้อน ๆ

 คุณค่า-ประโยชน์
ปลาแซลมอน  เต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมกา3
และดีเอชเอ มีคุณสมบัติช่วยชะลอความร่วงโรยแห่งวัย
ทั้งยังดีสำหรับการถนอมผิว กรดไขมันมีคุณสมบัติ
ในการต้านการอักเสบได้ชะงัก

ูBlueberry Cream Cheese Pie
ส่วนผสมฐานบิสกิต
          ขนมปังบิสกิต                             200      กรัม    
            เนยสดละลาย                            70       กรัม     
วิธีทำ
    1.ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่180 องศาเซลเซียส
    2.บดขนมปังบิสกิต ให้ละเอียดใส่เนยสดละลาย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าขนมปังแห้งไปก็เติมเนย
อีกครั้งละ 1 ช้อนชา แค่ให้ดูเปียก ๆ พอที่จะจับตัวเป็นก้อนได้
    3.กรุลงในถาดฟอยล์ขนาดตามชอบ โดยกรุให้เลย
ขึ้นมาถึงขอบพิมพ์ด้วย ใช้หลังช้อนกดให้แน่น
ปกติ 1 สูตรจะทำพายขนาด 6 นิ้วได้ 2 ชิ้น
    4.นำไปอบประมาณ 10 นาที หรือจนได้กลิ่นหอม
เสร็จแล้วเอาออกมาพักไว้ให้เย็นนำไปแช่ตู้เย็น พักไว้

ส่วนผสมไส้ครีมชีส
ครีมชีส                                    150      กรัม     
Splenda (น้ำตาลเทียม)              1      ถ้วย     
เนยสด                                      20        กรัม     
น้ำมะนาว                                  2        ช้อนโต๊ะ           
ผิวเลมอนขูดฝอย                    ½       ช้อนชา 
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ                 1        ถ้วย     
ผงเจลาติน                                 1        ช้อนชา 
น้ำเปล่า                                       1        ช้อนโต๊ะ           
วิปปิ้งครีม                                  60        มิลลิลิตร

วิธีทำ
  1.ละลายเจลาตินกับน้ำเปล่าให้เข้ากันพักไว้ให้อุ่น
จากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด แล้วใส่ตู้เย็นไว้ก่อน
  2.ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีครีมชีสและเนยสดด้วยความเร็ว
ปานกลาง ประมาณ5-7 นาที จนเนียนเข้ากันดี
ใช้พายยางปาดอ่างผสมบ่อย ๆ เพื่อช่วยให้เครื่อง
ตีส่วนผสมได้ทั่ว เติมSplenda ผิวเลมอน น้ำมะนาว
และโยเกิร์ตลงไป ตีจนเข้ากันดี เติมเจลาตินที่อุ่น ๆ
ใส่ลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันดี
  3.ใส่วิปปิ้งครีมลงไปตะล่อมในส่วนผสมครีมชีสครั้งละ1/3
ส่วนจนหมด เสร็จแล้วตักใส่ถาดบิสกิตที่เตรียมไว้
ใช้ช้อนเกลี่ยครีมชีสให้ทั่วแล้วตักไส้บลูเบอร์รี่ราด
ไว้ด้านบนสุด ปิดถาดฟอยล์ด้วยฝาครอบพลาสติก
เก็บในตู้เย็นจนถึงเวลารับประทานโรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สด

ส่วนผสมท็อปปิ้ง
          Blueberry Pie Filling                 ½         กระป๋อง
            บลูเบอร์รี่สด                             ½         ถ้วย