-
พาสต้าสตูผักรวม
ส่วนผสม
เส้นพาสต้าต้มสุก (เคล้าน้ำมันมะกอก) 100 กรัม
หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 1 หัว
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
มะเขือม่วงลูกเล็กหั่นแว่น 1 ลูก
ซูกีนีหั่นแว่น 1 ลูก
พริกหวานแดงหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูก
พริกหวานเหลืองหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูก
ซอสปรุงอเนกประสงค์โรซ่าเชฟแอทโฮม 1 ซอง
Multipurpose Cooking Sauce
กระเทียมสับหยาบ 2 กลีบ
พาร์สลีย์หั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
เบย์ลีฟ (ใบกระวาน) 2 ใบ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1.กรีดผิวมะเขือเทศเป็นสี่แฉกบาง ๆ ลวกในน้ำเดือด ลอกเปลือกและบีบเม็ดออก หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมใหญ่
2.นำมะเขือม่วง ผัดกับน้ำมันมะกอกพักไว้
3.นำซูกินี ผัดกับน้ำมันมะกอกพักไว้
4.ย่างพริกหวานให้สุก
5.ตั้งหม้อใส่น้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนเกือบสุก เนื้อจะใสขึ้น ใส่กระเทียมผัดพอหอม แล้วจึงใส่เนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสปรุงอเนกประสงค์โรซ่าเชฟแอทโฮม ผัดพอเข้ากัน ใส่มะเขือม่วง ซูกินี พริกหวานแดง เหลือง เติมน้ำซุปผัก ใส่พาร์สลีย์และเบย์ลีฟ ปิดฝาตั้งไฟอ่อน ต้มนาน 30 นาที ชิมรส ตักราดพาสต้า
Tips
พาสต้าสตูผักรวม จานนี้ถ้าเก็บค้างคืนไว้รสจะเข้มข้นอร่อยขึ้น จะกินแบบแช่เย็นก็ได้ ช่วยให้สดชื่นเหมาะกับอากาศร้อน ๆ
|