  เมนูข้าวยำสมุนไพรทูน่า เมนูนี้สามารถปรุงได้เป็น 2 เมนู หากใส่ข้าวจะเป็นยำสมุนไพรทูน่า
หากไม่ใส่ข้าวจะเป็นสลัดสมุนไพรทูน่า
ส่วนผสม
ข้าวกล้อง 1 ทัพพี Brown Rice
ทูน่ากระป๋องโรซ่า 1 กระป๋อง Tuna
พริกขี้หนูแดงซอยบาง 4 เม็ด Red Chilli
ใบมะกรูดซอยบาง 4 ใบ Kaffir Lime
ขิงอ่อนซอยเส้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ Ginger
ตะไคร้ซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ Lemongrass
กระชายหั่นเป็นแว่นเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ Fingerroot
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ Shallot
พริกแห้งคั่ว 2 เม็ด Dried red chilied
ส่วนผสมน้ำยำ
ซอสปรุงอเนกประสงค์โรซ่าเชฟแอทโฮม 1 ซอง
Multipurpose Cooking Sauce
กระเทียม 2 เม็ด Garlic
รากผักชี 3 ราก coriander roots
พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด Red Chilli
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ Lime Juice
ซีอิ๊วขาวโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ Light Soy Sauce
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ Honey
วิธีทำ
1.ปรุงน้ำยำโดยโขลกกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูแดง ให้ละเอียด
ปรุงรสด้วยซอสปรุงเอนกประสงค์โรซ่าเชฟแอทโฮม น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว
น้ำผึ้ง (เพื่อกลิ่นหอม) คนให้เข้ากันใส่ถ้วยพักไว้
2.ยีเนื้อปลาทูน่าใส่ชามผสม ใส่พริกขี้หนูแดง ตะไคร้ ขิง กระชาย
ใบมะกรูด หอมแดง พริกแห้งที่เตรีมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จานรับประทานกับสด ตามชอบ
|
