ส่วนผสม

• หัวไช้โป๊วหวานสับละเอียด                    1          ห่อ

  น้ำตาลปี๊บ                                                1          ช้อนโต๊ะ

  หอมหัวใหญ่สับละเอียด                           ½         ลูก

  กระเทียมสับละเอียด                               2          กลีบ

  หมูสับบะช่อ                                             1          ขีด

  ซีอิ๊วหวาน                                                1          ช้อนโต๊ะ

  ซอสพริกไทยดำ Chef@Homeโรซ่า   1          ซอง

  ถั่วลิสงคั่วป่นบดหยาบ                            3          ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันพืช                                                 ½         ช้อนโต๊ะ

  กระเทียมเจียว ผักกาดหอม ผักชี พริกขี้หนูสด สำหรับรับประทานเคียง

        วิธีทำ
ใส่น้ำมัน เจียวหอมหัวใหญ่ กระเทียมพอหอม ใส่หัวไช้โป๊ว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาลปี๊บผัด ใส่หมูสับลงยี ปรุงรสด้วยซอสพริกไทยดำผัดให้เข้ากันใส่ถั่วลิสง ผัดต่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน พักไว้ให้เย็น แล้วปั้นไส้เตรียมไว้เป็นเม็ดเล็ก ๆ

ส่วนผสมสาคู

• สาคูเม็ดเล็ก                                           1          ถ้วย              
• น้ำเย็น                                                    ¼         ถ้วย
• น้ำเดือด                                                 ¼         ถ้วย
• น้ำซุปต้มกระดูกหมู                              5          ถ้วย
• น้ำมันพืช                                               1          ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ
          1.เทสาคู เติมน้ำเดือดลงก่อน นวดสาคูสักพัก แล้วค่อยเติม น้ำเย็นลงไปใช้ไม้พายกวน นวดให้แป้งเกาะกัน พอเย็นใช้มือได้ (มือควรเปียกน้ำตลอดเวลา) เม็ดสาคูนิ่มปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำค่อย ๆ แผ่แป้งสาคูออกให้บาง ๆ ใส่ไส้ตรงกลาง
ห่อให้มิดแล้วคลึงให้เป็นลูกกลม ๆ

            2.ตั้งน้ำซุปกระดูกหมูให้เดือดนำสาคูลงต้มให้สุก (ถ้าสุกจะลอยขึ้น) ตักขึ้นมาพักไว้ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่ว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียว พริกขี้หนู ผักชี ผักกาดหอม