-
ส่วนผสม
-น้ำมันมะกอก Extra Virgin 4 ช้อนชา
-น้ำส้มคั้น 1/3 ถ้วย
-ผักชีสับหยาบ ¼ ถ้วย
-ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
-กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 24 ตัว
-ถั่วดำต้มสุก 1 กระป๋อง
-ส้มซันคิส ปอกเปลือกหั่นชิ้น 2 ลูก
-พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า ½ ถ้วย
-หอมแขกหั่นเสี้ยวบาง ๆ ¼ ถ้วย
-พริกป่น 1 ช้อนชา
-อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มคั้น ผักชี ยี่หร่าป่น
ลงในถ้วยผสมให้เข้ากันเสร็จแล้วแยกไว้1/4 ถ้วย
เพื่อคลุกกับส่วนสลัดำส่วนผสมที่เหลือหมักกับกุ้งสด
ในถุงซิปล็อกแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
2. นำกุ้งเสียบใส่ไม้ ๆ ละ3 ตัว แล้วนำไปย่าง
บนกระทะ(รอยบาก)
โรยพริกป่นจนกระทั่งสุกสีเหลือง
3. นำน้ำสลัดที่เหลือลงไปคลุกกับถั่วดำ
หอมแขก ส้มซันคิส พริกหวาน อะโวคาโด
เสิร์ฟกับกุ้งย่าง
คุณค่าประโยชน์
อะโวคาโดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวดีกับหัวใจ
ช่วยลดน้ำหนักได้โดยเฉพาะรอบเอว
1จาน 335 แคลอรี่
โปรตีน 29 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม
ไฟเบอร์ 8 กรัม
ไขมัน 12 กรัม
|
ส่วนผสม
- เนื้อไก่บด (500 กรัม) ½ กิโลกรัม
- กระเทียมสับหยาบ 5 กลีบ
- ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนชา
- ซอสพริกไทยดำโรซ่าChef@Home 2 ซอง
- ใบผักกาดแก้ว (สำหรับห่อ) 12 ใบ
- แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้นยาว 1 ลูก
- ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง) 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วแระญี่ปุ่น ½ ถ้วย
วิธีทำ
1.นำเนื้อไก่บด กระเทียม ขิงขูด น้ำมันงา มิริน ซอสพริกไทยดำโรซ่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปปั้นเป็นลูก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำลูกChicken Balls ลงไปจี่ใช้เวลา5-7นาที จนกว่าจะสุก( ใช้น้ำมันน้อยๆ สุกแล้วตักพักซับน้ำมันทันที )
3.เวลาเสิร์ฟวางบนใบผักกาดในจาน 3 ใบ ผักกาด 1 ใบใส่ Chicken Balls โรยด้วยแตงกวาญี่ปุ่น ใบสะระแหน่และพริกป่น
Per Serving 180 แคลลอรี่
โปรตีน 30 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
ไขมัน 6 กรัม
|
น้ำมะละกอฮาวายปั่น 
