เต้าหู้ย่างเทริยากิ

Living Green Salad

เต้าหู้ย่างเทริยากิ
ส่วนผสม
           เต้าหู้แข็งสีขาวหั่นสี่เหลี่ยมพอคำ    80       กรัม
                   Hard  White Tofu
        เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม          70       กรัม
                  Fish Latidae
        กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือกผ่าหลัง 50       ตัว
                  Prawns
        พริกหวานเขียว แดง เหลือง หั่นสี่เหลี่ยม   ¼   ถ้วย
                 Sweet Pepper Green 
       Sweet Pepper Red  ,  Sweet Pepper Yellow
       มะเขือเทศลูกเล็ก                         10-15  ลูก
                 Tomato
       สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ                     ¼        ถ้วย
                 Pineapple
       ซอสเทริยากิ โรซ่าChef@Home     1        ซอง
                 Teriyaki Sauce

วิธีทำ

     * ใส่เต้าหู้ เนื้อปลา และกุ้งลงคลุกเคล้ากับซอสเทริยากิไว้ประมาณ 20 นาที

• เสียบเต้าหู้ เนื้อปลา และกุ้งสลับกับพริกหวาน มะเขือเทศ และสับปะรด แยกน้ำหมักเอาไว้ แล้วย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก
  
  
• จัดเต้าหู้ย่างใส่จาน ราดด้วยน้ำซอสเทริยากิอีกครั้งเสิร์ฟได้ทันที

• วิธีทำ
              นำมะม่วงสับละเอียด และ แอ๊ปเปิ้ลสับละเอียดใส่ลงในชามใหญ่ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าอย่างเบามือให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่จาน รับประทานทันที ไม่ควรปรุงทิ้งไว้ เพราะเครื่องปรุงจะดูดน้ำจากมะม่วง ทำให้แฉะ ไม่น่ารับประทาน