ปอเปี๊ยะสามรส
ส่วนผสม
กุ้ง                                              100      กรัม
รากผักชี                                    2          ต้น
ไข่เค็ม                                        2          ฟอง
เห็ดหอม                                     3          ดอก
แครอท                                      1          หัว
กะหล่ำปลี                                 ½         หัว
แผ่นปอเปี๊ยะ                              2          แผ่น
เม็ดมะม่วง                                 5          เม็ด
เกลือ                                         1 ½     ช้อนชา
พริกไทยดำป่น                          1         ช้อนชา
น้ำจิ้มบ๊วยผสมน้ำผึ้งออร์แกนิค (เฮลท์ตี้ เมท)   2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบด                              1          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สับกุ้งและรากผักชีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่นนวดให้เข้ากัน พักไว้
2. หั่นไข่เค็ม แครอท กะหล่ำปลี เห็ดหอมตามแนวยาว
3. นำแผ่นปอเปี๊ยะ มาห่อ โดยวางกุ้งให้เต็มแผ่นปอเปี๊ยะ
4. วางไข่เค็ม แครอท กะหล่ำปลี เห็ดหอม วางตามยาว บุบเม็ดมะม่วง โรยลงด้านบน และห่อให้แน่น นำไปนึ่ง ประมาณ 10 นาที
5. จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยผสมน้ำผึ้งออร์แกนิค

คุณค่าทางโภชนาการ
เห็ดหอม บำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอล บำรุงระบบประสาท ช่วยให้หลับง่าย ช่วยในระบบย่อยอาหาร ชะลอความชรา ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว ต้านมะเร็ง รักษาหอบหืด ลดความเครียด ต้านไวรัส บำรุงปอด บำรุงหลอดลม ฯลฯ